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Salsa de maní ecuatoriana
#DescubreTUsabor Receta para la salsa de maní ecuatoriana, preparada con maní o cacahuate, leche, cebolla, comino, y cilantro. Ingredientes: ¾ taza de mantequilla de maní sin azúcar (mire los ingredientes, muchas marcas tienen azúcar) ... 1 taza de leche 2 cucharadas de aceite o mantequilla ½ taza de cebolla blanca finamente picada 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de achiote molido 1 cucharada de cilantro finamente picado 3 cucharadas de cebollita blanca cortada en rodajas finas 1 huevo duro, picado finamente (opcional) 1 ají, picadito (opcional y al gusto) Sal al gusto Preparación: 1. Disuelva la mantequilla de maní con ½ taza de leche. 2. Caliente el aceite o mantequilla para preparar un refrito con la cebolla, achiote, comino y sal; cocine hasta que las cebollas estén suaves. 3. Añada la mantequilla de maní disuelta y el resto de leche. 4. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 5. Agregue el huevo duro picado, el ají, el c...
Es muy sencilla de preparar , con ingredientes que probablemente ya tienes en la cocina. Y te aseguro que te va a encantar. El locro de habas es una sopa casera preparada con habas, papas, leche, huevos, queso, cebolla, ajo, tomates, comino, aji y cilantro. Ingredientes: 4 tazas de habas frescas peladas, quitadas la vaina y la cascara individual de cada haba, alrededor de 4 libras de vainas de habas 2 cucharadas de aceite de girasol 4 dientes de ajo, machacados 2 tazas de cebolla blanca o cebolla perla picada en cubitos, aproximadamente 1 cebolla entera 2 tomates tipo roma, pelados, sin semillas y picaditos en cubitos ½ cucharada de comino molido ½ cucharadita de achiote molido 1 cucharadita de chile molido o aji en polvo 3 papas, peladas y picadas en cubos medianos, casi 3 tazas 6 tazas de agua o caldo ½ taza de leche 3 huevos, ligeramente batidos 1 ½ tazas de queso fresco desmenuzado, se puede sustituir por queso feta 3 cucharadas de cilantro o perejil, finamente ...
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